SVERIGE
Efter flera år av skenande matpriser kommer nu en efterlängtad nyhet för alla som planerar midsommarfirande i helgen.
Nya siffror från SCB visar att årets midsommarmat – och inte minst den klassiska jordgubbstårtan – blir betydligt billigare än förra året. Det är framför allt fallande priser på mejerivaror och den nyligen sänkta matmomsen som lättar på trycket i plånboken.
Att duka upp till långbord blir en trevligare affär för plånboken den här midsommaren.
Enligt SCB:s Konsumentprisindex har priserna på livsmedel och alkoholfria drycker sjunkit med hela 6,2 procent i årstakt om man jämför maj 2026 med samma månad förra året. En stor del av förklaringen ligger i att den svenska matmomsen sänktes från 12 till 6 procent under våren, vilket nu ger ett tydligt avtryck i matkassarna.
Grädde och smör pressar tårtpriset
För den som ser fram emot midsommårtan finns det mycket att glädjas åt. Basvaror till tårtbaket har nämligen blivit markant billigare. Priset på smör har rasat med hela 16,4 procent jämfört med förra året, och även grädden har blivit 9,2 procent billigare.
Den som vill servera kaffe till tårtan kan också räkna med en billigare fika, då kaffepriset har sjunkit med nästan 12 procent på ett år.
Det enda som drar upp tårtkostnaden är de färska bären. Priset på bär har stigit med 6,5 procent jämfört med maj förra året, men för den som handlar i sista stund finns ändå ett litet tröstpris – jämfört med april i år har bärpriserna faktiskt sjunkit med drygt 4 procent.
Billigare gräddfil, lax och potatis
Det är inte bara fikat som har blivit billigare, utan även tillbehören till sillunchen visar röda prissiffror. Priset på gräddfil och creme fraiche har sjunkit med hela 13,3 procent, och hårdosten har gått ner med nästan 14 procent. Dessutom har priset på färsk lax sjunkit med nästan 10 procent och potatisen har blivit hela 20,9 procent billigare i årstakt.
När det gäller själva sillen brukar den traditionsenligt bli billigare i juni tack vare säsongsrabatter, och historiskt brukar sillpriset sjunka med mellan 7 och 20 procent just under juni månad.
Bland de få varor som går mot strömmen och har blivit dyrare sticker nötkött ut, med en prisökning på över 14 procent jämfört med förra året. Men för den som håller sig till den klassiska menyn med sill, potatis, lax och tårta blir årets midsommarfirande en ovanligt prisvärd historia.
LÄS MER: Artiklar om mat & dryck
RECEPT: Midsommartårta med jordgubbar
