INSÄNDARE
Oskarshamns kommun, följ Göteborg och gör vegetariskt till standardval.
Sju kommuner i Göteborgsregionen, däribland Göteborg, Härryda, Kungälv, Lerum, Partille, Tjörn och Öckerö, har bestämt sig.
Från den 1 mars 2026 är vegetariskt förstahandsval när deras anställda bokar externa konferenser.
Är inte med
Oskarshamns kommun är inte med.
Det borde Oskarshamn vara.
Oskarshamns kommun har, liksom alla svenska kommuner, antagit Agenda 2030 som ram för sitt hållbarhetsarbete.
Att flytta förvalet i konferensmaten till växtbaserat levererar på mål 3 (god hälsa), mål 12 (hållbar konsumtion) och mål 13 (klimat) samtidigt.
”WHO klassar processat kött som cancerframkallande”
Linda Lindström och Jonas Norberg, Hållbart Matsystem
Hälsovinsterna är stora.
WHO klassar processat kött som cancerframkallande.
Tjock- och ändtarmscancer bland unga under 50 år har nästan tredubblats i Sverige sedan 1990-talet, enligt Karolinska Institutet.
Livsmedelsverket har beräknat att cirka 3 500 cancerfall och 14 900 hjärt-kärlfall skulle undvikas årligen om svenskarna åt enligt Livsmedelsverkets rekommendationer.
Miljövinsterna är minst lika stora.
Djurproduktionen upptar 83 procent av jordbruksmarken, men ger bara 18 procent av kalorierna enligt forskning i Science.
Svenskt nötkött orsakar cirka 56 gånger mer växthusgaser per kilo än bönor enligt RISE.
Kor och får driver 100 gånger större förlust av biologisk mångfald per proteinenhet än baljväxter, enligt Nature Food.
Lunds universitet har vegetariskt som norm vid möten och konferenser.
Skolverket serverar enbart vegetariskt internt.
En mening räcker
Helsingfors halverar kött- och mjölkintaget till 2030.
Polen inför ett veganskt alternativ varje dag och minst en helt växtbaserad dag varje vecka från hösten 2026.
Oskarshamn har mycket att vinna.
De anställdas hälsa förbättras, klimatutsläppen minskar och Oskarshamns Agenda 2030-arbete rör sig framåt.
Vi uppmanar Oskarshamns kommun att vid nästa upphandling skriva in vegetariskt som standardval.
En mening i avtalet räcker.
Linda Lindström och Jonas Norberg
Hållbart Matsystem
