MÖNSTERÅS KOMMUN
Mönsterås kommun tar nu initiativ till att ta vara på överflödiga äpplen och päron som invånare har i sina trädgårdar. Frukten kommer att användas i kommunens skolkök och äldreboenden, vilket både minskar svinn och ger lokalproducerade råvaror till måltiderna.
Med hösten runt hörnet står många invånare med träd fyllda av frukt som de inte hinner ta hand om. Istället för att låta frukten hamna i komposten uppmanar kommunen nu till en mer hållbar lösning. Från och med den 25 augusti kan invånare lämna in sin frukt till kommunens storkök.
”Det är ett bra sätt att ta hand om lokalt producerad frukt, även ur miljösynpunkt,” säger Maria Pedersen, kost- och städchef i Mönsterås kommun. Initiativet är inspirerat av ett liknande koncept i Kalmar kommun samt ett medborgarförslag.
Så kan frukten användas
Målet är att servera den finaste frukten som den är, som ett nyttigt mellanmål för barn i skolan eller som en efterrätt för de äldre. Resterande frukt kommer att kokas till olika produkter som kompott, mos eller sylt. På så sätt kan köken ta hand om en stor del av frukten och använda den i olika måltider under hösten.
”För att vi ska kunna hantera frukten ser vi gärna att du inte lämnar mer än en vanlig papperskasse i taget. Vårt mål är såklart att vi ska ta hand all frukt som lämnas in”, uppmanar Mönsterås kommun.
Du kan lämna in din trädgårdsfrukt på kommunens storkök under vardagar. Om du har större mängder frukt att lämna in, eller har andra frågor, uppmanas du att kontakta den ansvariga personen för det kök du tänker besöka.
LÄS MER: Kontaktuppgifter till köken i Mönsterås kommun
