SÖNDAGSKRÖNIKAN
Skam den som ger sig.
Idag var det dags för rond två.
I den ena ringhörnan en revanschlysten söndagskrönikör, i den andra ett kilo fläskfärs.
Efter en noggrann vägning och mätning av ingredienserna kunde jag ge mig in i matchen.
Mängden kryddor var denna gång i perfekt balans och cementklumpen som vållat mig sådant huvudbry var nu utbytt mot en blandning påminnande om gröt.
Den ena biffen efter den andra stektes under tiden gräddsåsen rördes om och potatisen kokade.
Ljuva dofter spred sig i köket och fick snart såväl hund som sambo att hänga med tungan ute och dregla.
Själv kände jag fortfarande en viss oro efter förra veckans fiasko.
Sambon hade haft vänligheten att trots den överdrivna kryddningen äta upp de misslyckade biffarna.
Det mesta går ner med ketchup
Med ketchup, senap och potatismos som tillbehör hade han lyckats balansera upp smakerna tillräckligt för att få i sig maten.
Nu var frågan om jag lyckats revanchera mig eller än en gång skulle behöva erkänna mig besegrad?
”Efter avslutad match vid grytorna var det så dags för domaren att utse vinnaren”
Caroline Andersson, krönikör
Efter avslutad match vid grytorna var det så dags för domaren att utse vinnaren.
Hade jag lyckats eller hade färsen tagit hem segern även denna gång?
Spänningen var olidlig och det var med svettiga handflator jag greppade besticken och slog mig ner vid matbordet.
I samma stund jag tog min första tugga kastade jag ett öga på sambon för att få en uppfattning om hur han ställde sig till smaken på maten.
– Exakt så här smakade Berthas biffar, det känns som att förflytta sig 20 år bakåt i tiden, sa han.
Men ord var egentligen överflödiga.
Nisse var också nöjd
Hela hans uppsyn sa mig att jag lyckats.
När han lämnade bordet efter att ha fyllt på sin tallrik två gånger var jag så äntligen helt nöjd.
Själv var jag så tillfreds med resultatet att de två biffar jag tänkt äta blev fem innan jag var mätt och belåten
Nisse som inte fick smaka biffarna verkade nöjd han också när han med stor iver slickade tallrikarna rena och sedan fick sås och potatis nedblandat i sitt torrfoder.
Är ni sugna på att prova ”Berthas biffar” så finner ni receptet härintill. Men prova er fram med skorpmjölet, en halv deciliter skorpmjöl och en deciliter vatten ska det nog vara och inte tvärtom.
Smaklig spis!
