SVERIGE
Trots att den allmänna inflationen mattades av under 2025, fortsatte matpriserna att klättra uppåt. Ny statistik från SCB visar att livsmedelspriserna ökade betydligt mer än under föregående år, där kaffe och gurka står för de mest dramatiska prishöjningarna.
När SCB nu summerar det ekonomiska året 2025 genom Konsumentprisindex (KPI), står det klart att svenska hushåll fick betala mer för sin matkasse vid årets slut än vid början. Priserna på livsmedel och alkoholfria drycker steg med 3,7 procent i december 2025 jämfört med samma månad året innan.
Detta är en tydlig acceleration jämfört med 2024, då motsvarande siffra stannade på 1,1 procent. Även om vi är långt ifrån rekordåret 2022, då priserna rusade med över 18 procent, är trenden återigen stigande.
– Uppgången var lägre om man jämför med för ett par år sedan, men högre än 2024, säger Caroline Neander, prisstatistiker på SCB.
Gurka dyrare medan potatis blev billigare
För den som älskar sin morgonkopp eller vill ha grönt på smörgåsen blev 2025 ett dyrt år. Varugruppen kaffe, te och chokladdrycker ökade med drygt 20 procent under året. Tittar man på enskilda varor är siffrorna ännu högre: kaffet steg med 24 procent och gurkan med hela 43 procent.
Allt blev dock inte dyrare. För den prismedvetna konsumenten fanns det vissa ljusglimtar i statistiken. Priserna på frukt sjönk generellt med 2 procent och grönsakspriserna som helhet låg stilla, trots gurkans rusning.
Mest märkbara var prissänkningarna på socker och potatis, som båda sjönk med cirka 15 procent under året. Dessutom följde december det vanliga säsongsmönstret där julbordsfavoriter som smör och apelsiner sjönk i pris jämfört med november.
Fakta / Så mäts priserna
SCB använder Konsumentprisindex (KPI) för att mäta den genomsnittliga prisutvecklingen för privat konsumtion i Sverige. Det är de priser som konsumenterna faktiskt betalar i butik som ligger till grund för statistiken, vilket ger en direkt bild av hur köpkraften påverkas.
LÄS MER: Artiklar om mat och dryck
Redaktör, annonsering, webb- & ekonomiansvarig. Kontakta mig gärna om du är intresserad av att annonsera på ON!
