SVERIGE
”Ät mycket frukt, grönsaker och fullkorn – och se till att få i dig protein. Det framgår i de nya kostråd som Livsmedelsverket publicerade i början av sommaren, och som riktar sig till personer över 65 år”, skriver PRO på sin hemsida.
”Kostråden, som bland annat finns i en broschyr på Livsmedelsverkets hemsida, har funnits sedan 70-talet och har ibland varit omdebatterade. På sistone har till exempel landsbygdsminister Peter Kullgren haft invändningar mot verkets råd om att begränsa konsumtionen av rött kött.”
Viktigt med protein
”Ett av de viktigaste råden till äldre är att vara noga med intaget av protein. När man blir äldre behöver man näringsämnet för att inte förlora muskelmassa, men även för att stärka immunförsvaret och göra kroppen bättre på att läka sår. Men proteinet ska gärna komma från fågel, fisk, ägg, bönor och ärter – chark och rött kött har egenskaper som innebär nackdelar för hälsan.”
”Livsmedelsverket berättar också hur man kan se till att bevara aptiten för mat, något som kan kännas svårt för många äldre pensionärer, och som leder till att man äter för lite. Ett annat avsnitt i kostråden handlar om hur man får i sig vätska regelbundet – förmågan att känna törst minskar med åren”, skriver PRO.
Medelhavskost motverkar demens
”Livsmedelsverket framhåller att den som följer kostråden, som påminner om så kallad ”Medelhavskost”, kan räkna med lägre risk att drabbas av demens. Det framgår också av alldeles färsk svensk studie från Karolinska Institutet.”
”Den 3 september ordnar PRO ett webbinarium där Livsmedelsverket deltar och berättar mer om de nya kostråden för äldre”, skriver PRO.
