Alexander Sjögrens krog Mutantur utsedd till Årets skånska krog

Alexander Sjögrens krog Mutantur utsedd till Årets skånska krog

2021-01-24 0 av Annicka Gunnarsson


OSKARSHAMN/MALMÖ

Alexander Sjögrens krog Mutantur utsågs till Årets skånska krog på lördagen. Prisutdelningen för Skånska Gastronomipriset ägde rum på Malmö Rådshus.

Skånska Gastronomipriset är den skånska gastronomins förnämsta utmärkelse. Priset tilldelas den eller de som utfört särskilt utmärkta insatser för den skånska mat- och dryckeskulturen. Skånska Gastronomipriset främjar och värnar skånska mat- och dryckestraditioner och belönar skåningar som förvaltar och bär dem vidare.

Årets skånska krog

Oskarshamnaren Alexander Sjögrens krog Mutantur vann priset Årets skånska krog och juryns motivering av vinnare av skånska gastronomipriset 2020 är:

Mutantur är ett nydanande njutningstempel där de minsta smårätterna blir gastronomi i mästarklass. Med samma smakliga nytänk har Mutantur berikat restaurangvärlden med en modern syn på arbets- och livsvillkor. Mutantur är ett föredöme bland Skandinaviens topprestauranger.

Juryns motivering till Årets skånska krog 2020

Erfaren jury

2020 års jury bestod av kockarna Titti Qvarnström och Tareq Taylor, matkreatören Malin Broman, chefredaktör Tove Oskarsson Henckel, krögaren Nina Christensson, konditorerna Marie Skogström och Jan Hedh, samt spritproducenten Thomas Kuuttanen.

FOTO: ALEXANDER SJÖGREN/MUTANTUR