INSÄNDARE
Visenter är mycket klimatsmartare än naturbeteskött – Kalmar län kan gå i täten.
Nya rapporter om naturbeteskött och visenter ger riksdags-, kommunal- och regionpolitiker ett tydligt vägval: fortsätta med klimatbelastande naturbeteskött eller välja en hållbar framtid med betydligt lägre klimatpåverkan.
Genom att stödja återintroduktion av visenter, en art som historiskt tillhör den nordiska naturen, kan Kalmar län ta avgörande steg mot verklig hållbarhet.
Samtidigt kan en övergång till växtbaserad kost i måltidsverksamhet ytterligare bidra till dessa hållbarhetsmål.
En internationell studie publicerad i ”The Proceedings of the National Academy of Sciences” visar att naturbeteskött genererar 180–290 kg CO₂-ekvivalenter per kg protein, vilket är mer än industriellt nötkött och avsevärt mer än växtproteiner (10–70 kg).
”Klarar sig självständigt”
Visenter klarar sig självständigt i Sveriges klimat.
De fyller en viktig ekologisk funktion när de betar vegetation som andra djur undviker.
Medan kor genom intensiv avel har utvecklats till extremt specialiserade produktionsenheter, vilket orsakat dem lidande och hälsoproblem, så är visenten en art som genom evolution har anpassats till nordliga ekosystem under årtusenden.
De majestätiska djuren bereder mark, sprider näringsämnen och frön, skapar öppna landskap och död ved som gynnar den lokala biologiska mångfalden, inklusive hotade fåglar och insekter.
Som fria djur upprätthåller de ekosystemfunktioner till låg samhällskostnad.
Djuretiskt är skillnaden betydande: visenter lever fria liv medan tamkor hålls i system med begränsad rörelsefrihet.
Idag går 82 procent av EU:s jordbrukssubventioner till animalieproduktion som enligt en studie i Nature Food också står för 84 procent av växthusgasutsläppen från livsmedelsproduktionen i EU.
Rewilding med visenter kan både minska klimatpåverkan och frigöra ekonomiska resurser.
”Ta täten”
Biomassan från världens tamboskap är idag större än alla människors biomassa tillsammans.
Vilda djur utgör endast 6 procent av den totala biomassan från däggdjur.
Enligt Rise Klimatdatabas är bönor 70 gånger mer klimateffektiva än svenskt nötkött. Visenter främjar samtidigt biologisk mångfald utan att kräva foderproduktion.
Vi uppmanar Kalmar läns politiker att ta täten i omställningsarbetet genom att stödja återintroduktion av visenter i lämpliga områden.
Vi uppmanar också Kalmar läns politiker att servera växtbaserad kost i offentlig måltidsverksamhet, särskilt inom skola och sjukvård.
Linda Lindström och Jonas Norberg, den ideella tankesmedjan Hållbart Matsystem
Skribenten svarar för åsikter i denna insändare/debattartikel. Skribenter omfattas av källskydd och har rätt att vara anonym enligt tryckfrihetsförordningen och yttrandefrihetsgrundlagen. Skicka insändare till redaktionen@oskarshamns-nytt.se
